包菜粉条炖红烧肉

包菜粉条炖红烧肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

五花肉500克

白菜叶4个

宽粉1把

食油1汤匙

葱末少许

姜1小块

干辣椒1个

花椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

做法步骤

宽粉提前浸泡6小时。

白菜叶洗净，肉切块。

肉块凉水下锅，水开焯去血沫，捞出洗净沥干。

炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香，放肉翻炒一分钟，放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味，继续翻炒2分钟。

加清水炖煮，水量为肉块的3倍。

白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。

肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味，继续炖煮10分钟，放粉条，待汤汁浓稠，熄火，装盘。

方法二：

食材准备

五花肉900克

红烧料汁120克

姜15克

大葱15克

油15克

热水1锅

白菜半棵

红薯粉条1把

做法步骤

五花肉洗净，切2指宽的块。

红烧料、姜片、葱段准备好。

热锅凉油，肉块、姜片、葱段入锅，中小火煸炒出多余的油脂，肉块微微焦黄。

倒入红烧料汁，翻拌均匀。

倒入热水，盖盖，小火焖炖30分钟左右，肉烂汤浓，可直接出锅食用。

锅中留适量肉汤和几块肉，加适量热水，如果不咸再加适量盐和酱油。

加入白菜块，煮5分钟，白菜帮变软，放入提前用凉水泡软的粉条，再次煮开，关火，余温会进一步加热白菜和粉条。

端锅上桌，香极了。

方法三：

食材准备

五花肉250克

葱段少许

姜片少许

粉条适量

白菜半颗

生抽2勺

老抽1勺

白糖1勺

盐适量克

松鲜鲜适量

做法步骤

粉条提前用开水泡软备用。

五花肉切块，放锅中煎至表面微黄。

煎好的肉放高压锅中，加入葱段姜片。

加入两勺生抽调味，一勺老抽调味，适量白糖十三香调味。

加入适量开水，放入高压锅炖煮10分钟。

加入白菜粉条炖煮至食材熟透即可，加入适量盐松鲜鲜调味，装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。