红烧肉要几烧阿小饭

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其做法如下：

食材准备

五花肉 500克

冰糖 50克

葱 2根

姜 5片

蒜 3瓣

八角 2颗

料酒 1勺

生抽 3勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

开水 足够没过食材

制作步骤

将五花肉洗净，切成3厘米见方的块。

准备好葱、姜、蒜、八角等调料。

热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化变成金黄色糖浆。

加入五花肉块，翻炒均匀，使五花肉表面裹上一层糖浆。

加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。

烹入料酒，翻炒均匀去腥味。

倒入生抽和老抽，翻炒均匀上色。