香辣锅小米辣怎么切

切香辣锅中的小米辣可以按照以下步骤进行：

用手反旋辣椒柄，如果旋转不了，可以稍微用点劲转一下，直到柄部与辣椒分离。

将辣椒放在案板上，从上到下划一刀，用手将辣椒翻开，露出内部的籽和筋。

用刀将辣椒的籽和筋一刀切除，然后用水冲洗干净，确保所有辣椒籽都被去除。未冲洗干净的辣椒籽可能会导致消化不良。

将处理好的辣椒反过来，根据主菜的搭配需求，切成条状或块状。

建议

使用保鲜膜：为了提高效率，可以将小米辣包裹在保鲜膜中再切，这样可以同时切多条，节省时间。

保护手部：切辣椒时，可以戴上一次性手套或使用辣椒夹，避免辣椒汁液接触皮肤，减少辣手的可能性。

通过以上步骤，你可以轻松切好香辣锅中的小米辣，为你的菜肴增添美味的口感。