青椒火腿肠火烧怎么做

青椒火腿肠火烧的制作步骤如下：

青椒若干个，洗净去籽后切成细丝或小块。

火腿肠若干根，剥去肠衣后切成薄片或细条。

大蒜若干瓣，切片或剁碎。

食用油适量。

盐、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、鸡精、芝麻等调料适量。

炒蒜末和干辣椒：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜片和干辣椒段，小火煸炒出香味，注意不要炒糊。

炒青椒：蒜末和干辣椒炒香后，迅速倒入切好的青椒，大火快炒，保持青椒的清脆。

混合火腿肠：青椒炒至断生，颜色变得更加鲜亮时，将切好的火腿肠倒入锅中，继续翻炒均匀。

调味：加入1汤匙生抽、半茶匙白糖（可选）、适量的盐，翻炒均匀，使调料均匀覆盖在火腿和青椒上。

出锅装盘：炒至青椒熟透但仍保持脆嫩口感时，即可关火出锅，装盘享用。如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

发面做法：可以先将面发好，然后包入馅料（火腿肠、青椒等），擀成饼状，放入饼铛中煎至两面金黄即可。

煎制做法：也可以先将火腿肠切片煎至微黄，再炒青椒，最后加入煎好的火腿肠，加入调料翻炒均匀即可。

根据个人口味和喜好，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。