正宗白面粥的做法
正宗白面粥的做法如下：
准备材料
白面1小勺
鸡蛋1个
葱1小段
盐少许
醋少许
煮粥底
先加一碗水到小锅内，开火。
同时把一小勺白面倒入碗内，加水搅好。
煮粥
水煮开后，把搅好的白面糊糊倒入锅内，边倒边搅，防止白面糊锅底。
把火调小，让白面粥煮3分钟左右。
加入鸡蛋
白面粥煮好后，不要关火，把鸡蛋洒到锅里，停2-3秒后用勺子搅一下，防止鸡蛋糊锅底。
粥再次煮开后停1分钟，可以把火关掉。
调味
把葱切碎放入小碗内，加一点点盐，再倒入一点点醋，葱花腌2分钟后倒入白面粥内，用勺子搅一下，盖上锅盖等几分钟。