西安面皮调料的做法

西安面皮的调料做法如下：

莴笋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝 ：根据个人喜好准备，增加口感和营养。

辣椒油

准备好辣椒面、花椒、八角、香果、桂皮、肉寇等香料。

将香料炒香后，加入辣椒面，用热油泼成辣椒油。

蒜泥

大蒜切成末，加入2小勺水搅成蒜泥。

调料水

准备好花椒、草果、八角、小茴香、香菜、大料等香料。

将香料煮成调料水，加入适量的盐、香醋和白糖。

芝麻酱

用温水将芝麻酱搅成稀糊状。

其他调料

盐、醋、香油、生抽、鸡精等。

将所有准备好的调料混合均匀，然后淋在切好的面皮上，即可食用。