生吃猪肝肉糜

生吃猪肝肉糜 是不建议的。以下是几个原因：

细菌和寄生虫：

猪肝可能带有细菌和寄生虫，如肝吸虫和钩虫等，这些寄生虫在生肝中容易存活，通过食物链进入人体，可能引发肝脏和胆管疾病，严重时危害人体健康。

食品安全：

猪肝表面容易受污染，生吃时无法彻底清洗干净，可能携带有大肠杆菌、沙门氏菌等病原体，增加感染疾病的风险。

营养价值：

未经高温灭菌处理的猪肝可能无法充分释放其营养价值，并且生吃可能会影响其口感和风味。

为了确保人体健康和营养摄入，建议将猪肝烹饪至熟透后再食用。在烹饪过程中，可以采用炒、煮、炖等方法，并加入一些调料如生姜、大蒜、料酒等，以增加口感和起到一定的杀菌作用。此外，还可以搭配一些蔬菜如菠菜、胡萝卜等，以增加营养，平衡膳食。

如有疑虑或出现不适症状，请及时就医。