榆钱拌馒头
榆钱拌馒头是一道结合了传统与时令的美食，主要食材包括面粉、干酵母、清水、榆钱、猪油（或玉米油、橄榄油）、白糖（或盐）等。下面是制作榆钱拌馒头的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
面粉：400克
干酵母：4克
清水：140克
榆钱：130克（洗净并控干水分）
猪油：10克（可选，也可用玉米油或橄榄油替代）
白糖：10克（可选，也可用盐替代）
制作步骤
和面
将面粉放入盆中，加入猪油（或玉米油、橄榄油）和白糖（或盐），搅拌均匀。
缓缓加入清水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
发酵
将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
准备榆钱
榆钱洗净后，揪掉蒂部，筛去小黑点，然后晾干水分。