养生黑豆腐的制作方法
制作养生黑豆腐的步骤如下：
准备材料
干黑豆300克
葡萄糖内酯4克
清水2400毫升
温开水35毫升
浸泡黑豆
将黑豆洗净，用清水浸泡6小时左右，直到黑豆泡发饱满且表面光滑。
打豆浆
泡好的黑豆用清水冲洗两遍，然后放入豆浆机中，加入清水，打两遍，确保豆浆细腻无渣。
煮豆浆
将打好的黑豆浆倒入锅中，用大火煮至快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮至溢出状态（即煮开状态）后关火。
处理豆浆
将煮好的豆浆放凉至85摄氏度左右，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮。
加入内酯
将35毫升的温开水倒入放有葡萄糖内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解。然后，将内酯溶液加入黑豆浆中，边加边搅拌，确保均匀混合。