山药干煸猪肝的做法

山药干煸猪肝的做法如下：

食材准备

山药 300g

猪肝 200g

青蒜 100g

蚝油 1勺

生粉 1勺

盐 1勺

菜油 30毫升

鸡精 1/3勺

老抽 1勺

料酒 1汤匙

山药处理

山药打掉外皮，清洗干净，切成薄片。

调入料酒、盐、生粉、蚝油搅拌均匀，腌10分钟。

猪肝处理

猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、盐、生粉抓匀，腌制15分钟。

青蒜处理

青蒜清洗干净，斜刀切成段。

炒制过程