发面可以做红糖饼吗

发面确实可以用来做红糖饼。以下是几种发面红糖饼的做法：

发面红糖饼

材料：面粉、酵母、红糖、温水。

做法：将面粉、酵母和红糖混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大。然后将面团分成若干份，擀成饼皮，包入红糖馅，再擀成饼状，最后放入平底锅中煎至两面金黄。

烫面红糖饼

材料：面粉、开水、红糖、白芝麻。

做法：将面粉加开水搅拌成絮状，冷却后揉成面团。将红糖、面粉和白芝麻混合成馅料，包入面团中，擀成饼状，最后放入锅中煎至两面金黄。

快速发酵的发面红糖饼

材料：面粉、酵母、红糖、温水、碱面（可选）。

做法：将面粉、酵母、红糖和温水混合揉成面团，发酵至两倍大。天气冷时，可以将面团放在微波炉或烤箱中用低温辅助发酵。最后将面团分成若干份，包入红糖馅，擀成饼状，放入锅中煎至两面金黄。

这些做法都采用了发面方法，使得红糖饼具有外酥里软、香甜可口的口感。可以根据个人口味选择不同的配料和做法。