吃面凉菜推荐

酸辣凉拌面

材料：面条、黄瓜、西红柿、香菜、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖。

做法：

1. 准备好所有蔬菜和调料。

2. 黄瓜切丝，西红柿切块，香菜切段，蒜和小米辣剁成末。

3. 锅中加油，炒香蒜末和小米辣，加入辣椒粉和白芝麻，泼上热油激发出香味。

4. 加入生抽、香醋、蚝油和白糖，搅拌均匀。

5. 面条煮熟后过凉水，沥干水分，加入蔬菜和调料汁，拌匀即可食用。

西红柿凉拌鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、蒜末、葱花、香菜、生抽、香醋、食盐、番茄酱、鸡精、蚝油。

做法：

1. 鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块，蒜和葱香菜切好。

2. 锅中加油，炒鸡蛋至块状，盛出备用。