凉菜20种

酸辣脆爽萝卜

原料：白萝卜、盐、红辣椒、白糖、白醋

做法：白萝卜切片腌制，加入辣椒、白醋、白糖，浸泡3小时。

凉拌拍黄瓜

原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽

做法：黄瓜拍碎，加入调味料拌匀。

凉拌茄子

原料：茄子、青椒、红椒、香菜、大蒜、生抽、芝麻油、陈醋、盐、温水

做法：茄子蒸软，加入调味料拌匀。

凉拌黑木耳

原料：木耳、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精

做法：木耳泡发焯水，加入调味料拌匀。

拍黄瓜