菠菜牛奶能发面吗

菠菜牛奶 能用来发面。以下是一个详细的菠菜牛奶发面方法：

材料准备

菠菜 50g

白面 500g

玉米面 100g

纯牛奶 1袋

发酵粉 1袋

馒头改良粉 1袋

制作步骤

白面与玉米面按4:1的比例和好。

菠菜洗净，用榨汁机打成菠菜汁，用漏勺子避出菠菜渣，只留菠菜汁。

锅中倒入一袋纯牛奶加热到50~60度，然后倒入菠菜汁搅拌均匀。

将菠菜牛奶汁放入碗中，加入发酵粉和馒头改良粉搅拌均匀。

用菠菜牛奶汁和面，饧2小时等面团发开，做成小剂子揉成圆馒头状。

蒸锅中放足量的水，壁子上抹一层油，凉锅时放入做好的馒头，开大火烧开后转入中火蒸25~30分钟即可。

通过以上步骤，你可以成功使用菠菜牛奶来发面，制作出美味的馒头。