鸡蛋木耳泡饭

鸡蛋木耳泡饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、木耳和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

木耳：适量，提前用温水泡发并清洗干净。

鸡蛋：2-3个，打入碗中搅拌均匀。

米饭：200-300克，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液搅散，炒至熟透后盛出备用。

炒木耳

锅中再倒少许油，放入泡发好的木耳，翻炒至木耳断生。

合炒

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳一起翻炒均匀。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和鸡蛋、木耳充分混合。