猪肝猪血肉汤

猪肝猪血肉汤是一款美味且营养丰富的汤品，适合补血益肝。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

原料：

猪血300克

猪肝50克

花生米50克

大茴香2个

细盐4克

白胡椒粉少许

葱白一段

陈醋10毫升

制法：

1. 将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片；将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出备用。

2. 炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入，炸黄，透出香味；将猪血块、猪肝片放锅内炒熟；加入开水1000毫升，煮10分钟；将花生米放入，再煮10分钟；加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

3. 用法：汤与猪血同食。

功效：

补血益肝。适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。

方法二

食材：

猪肝

猪肉

波菜

步骤：

1. 猪肝切片洗好用姜、油、盐、生粉（淀粉）、料酒腌一下；瘦肉切片用盐、淀粉、油腌一下；

2. 锅中少油放姜丝炒香，加入适量水，倒入猪肝、瘦肉烧开后捞出浮沬；

3. 捞出浮沬后，倒入菠菜重新烧开煮熟，加入盐调味即可。

方法三

食材：

猪肝约200克

瘦肉150克

生姜几片

枸杞一小把

红枣几颗

青菜适量（如菠菜或小白菜）

清水约1000毫升

盐适量

白胡椒粉少许

步骤：

1. 猪肝和瘦肉分别清洗干净，切成薄片，用少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；

2. 生姜切片，青菜洗净切段备用；

3. 锅中加入清水，放入几片生姜和一些红枣粒，大火烧开后转小火，煮出姜味，红枣变软；

4. 将腌制好的猪肝片和瘦肉片迅速下锅，用勺子轻轻推动，避免粘连；

5. 待猪肝和肉变色，水再次沸腾，迅速加入青菜段；

6. 根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味；

7. 青菜略煮片刻后，加入清洗干净的枸杞，煮开后关火。

以上是几种制作猪肝猪血肉汤的方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。