豆角浇热油

豆角浇热油是一种常见的烹饪方法，能够激发出豆角的香味，使其口感更加脆嫩。以下是几种不同的豆角浇热油的做法：

将豆角洗净切成短长条，锅中水烧开后加入盐和香油，然后倒入豆角焯水60秒，迅速捞出放入冷水中过凉。

在蒜泥上加入适量的一品鲜酱油，最后将滚烫的热油均匀地浇在豆角和蒜泥上，激发出香味。

水开烫豆角时加几滴油，使豆角变得青绿。

烫好的豆角切成3cm左右，备用。

热锅放油，油8成热时熄火，放入花椒，再将调好的蒜、盐、鸡精、生抽热油浇在豆角上。

锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将豆角倒入热油中炸20秒左右，捞出控油。

锅内留底油，放入葱花、姜末、蒜粒和干红辣椒，炒香后倒入炸好的豆角，加入调料，大火收汁。

用盐水把豆角抄熟，芝麻酱对热水搅加点生抽搅拌均匀，蒜拍碎，豆角摆好，浇上芝麻酱和蒜末，烧热油浇上去。

豆角洗净掰成段，凉水入锅，撒少许盐和几滴食用油，煮5分钟。

切姜末，调汁，豆角煮好后过凉水，将调好的汁浇在豆角上，然后热油泼在姜末、干辣椒段、花椒粒上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来制作豆角浇热油。