莲藕红豆糯米粥

红豆糯米莲藕粥是一道营养丰富、口感香甜的传统美食。它的主要食材包括糯米、红豆、莲藕和莲子，通过精心熬煮，使各种食材的味道充分融合，具有健脾养胃、利尿止虚汗、滋养补虚等功效。

主要食材和配料

糯米：100克

红豆：50克

莲藕：1节（选择比较粉的藕）

莲子：20克

冰糖：适量

制作步骤

浸泡：

糯米和红豆分别用清水浸泡2-3小时，捞出沥干水分。

准备莲藕：

莲藕洗净后切片或切丁，注意选择比较粉的藕。

煮粥：

锅中加入约1500毫升冷水，煮沸后依次放入红豆、糯米、莲子和莲藕片，转小火慢熬约2小时。

调味：

待粥稠后，加入冰糖拌匀，继续煮至冰糖完全融化即可。

小贴士

选择藕：选择比较粉的藕，煮出来的粥口感更佳。

浸泡时间：糯米和红豆的浸泡时间不宜过短，以确保煮出来的粥口感软糯。

煮法：可以使用电饭煲或砂锅煮粥，电饭煲更为便捷，选择1小时粥/汤键即可。

红豆糯米莲藕粥不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为早餐、中餐或晚餐食用。它不仅能提供身体所需的能量，还能帮助调理身体，增强免疫力。