腌制虾仁晾晒

腌制虾仁晾晒的方法如下：

准备材料

明虾2斤

盐8克

水800ML

葱几根

姜几片

料酒10ML

处理虾仁

用剪刀将虾头剪去，将虾背剪开

挑出虾线，彻底清洗干净

反复清洗虾仁3次，确保干净

煮虾仁

锅中加水，加入料酒、盐、葱和姜，烧开后倒入明虾

煮5分钟后将虾捞出，控干水分

腌制虾仁

准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面

放置太阳底下直晒1整天，直到虾仁完全干燥

建议

选择合适的天气：晾晒虾仁最好选择阳光充足的日子，这样可以使虾仁更快干燥，同时保持鲜美的口感。