莲藕凉拌西兰花

莲藕凉拌西兰花是一道健康美味的凉菜，主要食材包括莲藕和西兰花。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

食材准备

莲藕200克

西兰花150克

芝麻油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

白糖适量

醋适量（如白醋或陈醋）

制作步骤

准备食材

西兰花掰成小朵，洗净后放入水中浸泡20分钟。

莲藕去皮，切成小丁备用。

焯水

将藕丁放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

西兰花也放入沸水中焯水，捞出后同样沥干水分。

调味

准备一个碗，加入适量的白糖、盐、鸡精和醋，搅拌均匀。