金针菇怎么烤熟了

将金针菇去根，掰成小朵，用清水浸泡5分钟，沥干水分。

准备调料汁：碗中加入烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、蒜末，淋上热油爆出香味，再加入生抽、蚝油、盐糖，搅拌均匀。

锅中喷油，将金针菇放入，慢慢翻动，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，煮沸后出锅。

金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上。

调个料汁：蒜末、辣椒粉、芝麻淋入热油，加入半勺糖、1勺孜然粉、1勺生抽、1勺老抽、少许清水，调匀。

将调好的料汁刷一半在金针菇上，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒。

金针菇洗净，去掉根部，撕成小束，蒜瓣拍碎剁成末。

锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香，加入生抽快速翻炒。

将金针菇倒入锅中，大火快速翻炒至水分收干，撒入烧烤料，快速翻炒均匀，出锅前可撒上一些葱花。

金针菇洗净切片，碗中打两个鸡蛋，少许黑胡椒粉，1勺生抽拌匀。

金针菇先沾上蛋液，再两面裹上玉米淀粉。

摆入空气炸锅，表面刷花生油，200度烤20分钟，中途翻一翻，撒上烧烤料和辣椒粉。

金针菇洗净，沥干水分，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中，大蒜切成末撒入其中。

将色拉油、蚝油、生抽、辣椒调成汁水，尝一下咸淡，用勺子撒在上面。

送入预热好的烤箱，中层上下火200度烤15分钟左右，出炉撒点葱花。