海带丝金针菇肉末

所需食材：

1. 海带丝 170克

2. 金针菇 170克

3. 蒜 3瓣

4. 香菜 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 香油 适量

8. 辣椒油 适量

9. 鸡精 适量

10. 醋 适量

做法步骤：

1. 海带丝清洗干净后放入热水锅中焯熟，捞出沥水备用。

2. 金针菇清洗干净后用手撕成小条，放入热水锅中焯熟，捞出沥水备用。

3. 蒜切末，香菜切碎。

4. 往装有蒜末的碗中依次添加适量盐、醋、生抽、香油、辣椒油和鸡精搅拌均匀做成酱汁。

5. 找一个大碗将海带丝、金针菇、香菜和做好的调料汁全部混合，搅拌均匀即可。

6. 装盘。

这道菜的口感清爽，营养丰富，适合作为凉拌前菜或者搭配主食食用。