豆浆盖盖子

豆浆在煮的过程中是否应该盖紧盖子，存在不同的观点：

不要盖紧锅盖

豆浆必须煮开，并且煮豆浆时必须要敞开锅盖，这样可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

需要盖紧锅盖

盖上锅盖可以防止豆浆飞溅，避免引起火灾。

加热均匀，避免豆浆无法煮熟。

防止豆浆溢出，避免影响煮浆过程并使豆浆机表面变得油腻。

综合以上信息，建议在煮豆浆时 盖紧锅盖，以确保加热均匀、防止飞溅和溢出，从而提高煮豆浆的安全性和效率。如果对豆浆的卫生要求特别高，可以在煮开后继续保持锅盖打开状态，让有害物质充分挥发。