糙米红米黑米饭煮法
煮三色糙米饭(糙米、红米、黑米)的方法如下:
准备材料
糙米、红米、黑米各一份
清水适量
可选:盐适量
浸泡米
将糙米、红米、黑米分别用清水洗净,去除杂质。
将三种米放入容器中,加入足够的清水,水量要没过米,浸泡4-5小时。
煮米
将泡好的米和水一起倒入电饭煲的内胆里,水量比平时做饭用的水稍多一些,米和水的比例约为1:1.5。
如果使用臻米脱糖养生蒸汽电饭煲,可以先将大米煮到半熟,然后沥掉米汤,再继续蒸熟。这样可以煮出低糖柴火饭,口感香而不甜。
如果使用普通电饭煲,可以选择杂粮饭按键,45分钟后米饭就熟了。
焖煮
将电饭煲盖好,插上电源,按下启动键开始煮饭。
煮好后,让米饭在炉子上焖10分钟,然后用锅铲轻轻翻动一下米饭,让饭粒均匀受热。
根据个人口味,可以加入适量盐调味,然后继续焖煮5分钟,让米饭吸收味道。