酱汁排骨闷饭教程

酱汁排骨闷饭是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法教程：

食材准备：

排骨 500克

大米 300克

胡萝卜 1根

干香菇 3朵

葱姜蒜适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 适量

白糖 1小勺

食用油 适量

香油 2滴（可选）

做法步骤：

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水捞出，沥干水分备用。

炒制排骨

热锅凉油，放入排骨小火煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。

倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉拌匀，炒匀备用。

准备配菜