临沂好吃的莲藕

临沂好吃的莲藕主要有以下几种：

孝河藕

产地：临沂城北白沙埠镇西孝友村前孝河。

特点：孝河藕肥、细、脆、嫩，节短肥大，表皮润滑有光泽，脆甜适口，细嫩无渣，生食或熟食皆宜。可以炒炸蒸煮，也可以凉拌冷调，花样繁多，味道各异，能上菜谱的有60余种。其叶和莲子还可以做成“荷叶粥”、“莲子羹”，具有滋补功效。

荣誉：孝河藕与原县级临沂市的沙沟芋头、塘崖大米并称为三大土特产，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的美誉。

八湖莲藕

产地：临沂市河东区八湖镇。

特点：八湖莲藕质脆、肥大、节长、口感好，营养丰富，属于无公害农产品。

金刚岭莲藕

特点：金刚岭莲藕品质较好，甜脆可口，既可生食又能烹饪，是上等的蔬菜佳品。所产莲藕被省工商局注册为“玉湖”牌莲藕。

这些莲藕不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，是临沂地区的特色美食。建议您根据个人口味和需求选择合适的莲藕品尝。