肉丝杏鲍菇炒白菜的做法

肉丝杏鲍菇炒白菜的做法如下：

准备食材

大白菜洗净，随意改一下刀。

杏鲍菇切薄片。

香菜切碎末（可选）。

煎杏鲍菇

锅中喷极少的油，将杏鲍菇放入小火慢煎。

煎到色泽有些金黄，同时析出一些汁液。

炒白菜

放入大白菜，转大火翻炒。

炒着炒着白菜里的水分会被炒出来，白菜体积缩小，变得柔软。

加适量盐调味，白菜可以稍微多煮一会儿，这样口感更软乎、好吃。

出锅前加香菜

起锅前撒入香菜末，翻炒均匀出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些醋和糖。