红萝卜芹菜土豆青豆

您提到的“萝卜土豆芹菜”似乎是一个菜品，但是“萝卜”并没有在您提供的食材列表中。如果您是指“胡萝卜”，那么以下是一个简单的胡萝卜土豆芹菜炒的做法：

胡萝卜土豆芹菜炒的做法

食材：

土豆 1个

芹菜 400g

胡萝卜 1根

油 适量

盐 适量

葱、姜、蒜 适量（根据个人口味添加）

酱油、鸡精 适量（可选）

做法：

准备食材

芹菜去叶洗净，切段。

土豆去皮，切成条或片。

胡萝卜洗净，切成丝或条。

葱切葱花，姜蒜切末。

焯水

土豆条可以先用开水焯一下，去除多余的淀粉，使炒出来的土豆更加脆爽。

炒制

锅中加油，油热后加入葱花、姜末、蒜末炒香。

先加入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜变软。

加入土豆条，继续翻炒几分钟。

最后加入芹菜段，翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、酱油和鸡精调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

芹菜可以用盐水泡一会儿，再清洗，这样可以去除一些农药残留。

土豆焯水可以使其更容易炒制，且口感更加脆爽。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的色泽和营养。