猪肝和枸桔做法

猪肝和枸桔（枸杞）可以做成多种美味的菜肴，以下是两种常见的做法：

枸杞猪肝汤

材料：

猪肝 100-200克

枸杞 适量

姜 2片

盐 适量

步骤：

1. 猪肝切片，用清水清洗几遍，去除血水，再用清水浸泡半个小时，途中换几次清水。

2. 枸杞清洗干净，姜去皮清洗干净切片。

3. 锅里加入适量清水，放姜，大火烧开。

4. 放猪肝和枸杞，煮5-10分钟，直到猪肝熟透。

5. 加盐调味，搅拌均匀即可。

功效：

枸杞猪肝汤是一道传统的药膳，具有补肝明目、养血安神的作用，适合肝肾虚头晕、视力欠佳、迎风流泪等症状的人群食用。

爆炒香嫩猪肝

材料：

猪肝 200克

枸杞 适量

姜 小块

盐 适量

花椒油 适量

料酒 适量

步骤：

1. 猪肝处理：选择新鲜的猪肝，去除筋膜，切片后泡水至发白，滴几滴花椒油，用料酒腌制去腥。

2. 锅里加入适量食用油，放入姜片，爆香。