孕妇猪肝粥的做法

方法一

准备材料

大米半量杯

猪肝300克

青菜一小把

料酒3勺

盐少许

姜半个

枸杞少许

淀粉一勺

煮底粥

使用电饭煲定时煮粥。

处理猪肝

猪肝用水洗干净后，泡在水里，水中放点姜片和料酒，中间换一次水，换水时挤出猪肝里的血水。

切好生姜片，青菜末，葱末。

捞出猪肝，挤干水分，放入盐，淀粉，也可以放点白胡椒（孕妇可敏感）。

煮粥

白粥锅中放入生姜片，猪肝划熟，约五分钟。

放入青菜、盐、香油、葱末，起锅。

方法二

准备材料

大米100克

猪肝150克

水600克

花生油300克

盐7克

味精1.5克

料酒10克

淀粉10克

葱花10克

姜末4克

处理猪肝

猪肝洗净，切成约0.3cm厚的长方形薄片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓匀，腌制上浆。

炒猪肝

油烧至五六成热，将猪肝片打散，用筷子切1分钟左右，至猪肝半熟，捞出控油。

煮粥

烧水，放入米饭，小火煮30分钟。

放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，直到米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变浓。

加入味精和剩下的盐，调好口味。

方法三

准备材料

猪肝200克

带皮老姜6片

子月堂纯胡麻油40毫升

月子米酒水200毫升

处理猪肝

猪肝洗干净，切成1厘米厚度。

老姜洗干净，连皮切成薄片。

炒猪肝

麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

食用

关火出锅，即可趁热食用。

小贴士

猪肝处理很重要，一定要将血水挤干净，以减少腥味。

孕妇在食用猪肝粥时，可以适量加入一些枸杞，以增加营养和口感。

这些做法都适合孕妇食用，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。