西式凉菜创意菜谱

薯片土豆沙拉

食材：土豆300g、黄瓜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个、盐4g、黄油10g、黑胡椒2g、牛奶200g、薯片适量

步骤

1. 土豆煮熟捣碎，加入牛奶煮成糊，加入蛋黄、黄油、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，晾凉。

2. 蛋清、黄瓜、火腿肠切碎，加入晾凉的土豆泥中拌匀。

3. 将拌好的土豆沙拉放在薯片上即可。

巴玛火腿沙拉配薯片

食材：巴玛火腿30g、番茄80g、洋葱30g、生菜30g、黑橄榄10g、乳酪20g、薯片30g、橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎、海盐适量

步骤

1. 火腿片提前取出醒腿，切小片。

2. 番茄、生菜洗净控干，洋葱、其他配料切小丁。

3. 火腿片、蔬菜、乳酪丁混合，加入橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎拌匀。

4. 制作番茄盅，将拌好的火腿沙拉酿入其中，摆盘，用火腿片卷成玫瑰花型，配上薯片。

意面生菜沙拉

食材：意大利面500g、生菜100g、紫洋葱100g、小黄瓜100g、红萝卜100g、玉米粒3勺、盐、胡椒粉、糖、蛋黄沙拉酱适量

步骤