肉末豆角不要淀粉的做法
肉末豆角是一道经典的中式家常菜，做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种不需要使用淀粉的做法：
食材准备：
豆角：300克
猪肉末：150克（肥瘦相间最好）
大蒜：3瓣（切末）
生姜：1块（切末）
小葱：2根（切葱花）
干辣椒：2个（可选，增加香辣味）
调料：
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
白糖：半小勺
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
豆角洗净，去头去尾，切成3-4厘米的小段。
猪肉末放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟入味。
大蒜、姜切末，小葱切葱花，干辣椒切成小段备用。