用茄子做甜食

茄子是一种非常多功能的蔬菜，不仅可以用来制作咸食，也可以用来制作甜食。以下是一些用茄子制作的甜食食谱：

将茄子切成方丁，清洗后裹上鸡蛋和干淀粉，然后油炸至金黄酥脆。

在炸好的茄子上裹上一层糖浆，并撒上白芝麻，最后装盘即可。

将茄子切成厚片，抹上蓝莓酱或豆沙馅，然后裹上蛋液和面包糠，煎至两面软熟。

可以用沙拉酱和番茄酱进行点缀，增加风味。

将茄子扎上小孔，煮一下后捞出来挤干水分，放进盆里加蜜糖和晒太阳，制作成传统工艺的九蒸九晒蜜茄。

将茄子切成滚刀块，裹上玉米淀粉后炸至金黄色。

准备糖醋汁，将炸好的茄子裹上糖醋汁，翻炒至均匀上色。

将茄子切成夹刀片，裹上面糊后油炸至焦黄色。

撒上麦片，制作成颜值和口味兼具的甜品。