墨鱼炒油豆腐

墨鱼炒油豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料是墨鱼和油豆腐，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作墨鱼炒油豆腐的详细步骤：

材料准备

墨鱼200克

油豆腐200克

大葱10克

姜5克

盐3克

味精1克

香菜5克

胡椒粉1克

植物油25克

处理食材

将墨鱼去墨洗净，切成适当大小的块状。

油豆腐洗净后切成块状。

大葱切成细丝，姜切成细丝，香菜切成段。

炒制过程

将炒锅放火上，加入植物油烧热。

放入葱丝和姜丝煸炒至出香味。

加入墨鱼块，煸炒片刻，直到墨鱼变色。

加入清水，将豆腐块放入锅中，用中火炖煮，使豆腐入味。