香菇洋葱胡萝卜牛肉饺子

香菇洋葱胡萝卜牛肉饺子的做法如下：

准备材料

牛肉（前腿）300克

洋葱1个

胡萝卜1根

香菇30克

饺子皮500克

油少量

盐少量

黑胡椒酱少量

生抽、料酒、蚝油各少许

葱姜适量

鸡蛋1个

香油半茶匙

淀粉5克

鸡精0.5克（可选）

剁椒一汤匙（可选，用于佐料）

制作馅料

牛肉切成小块，用料理机打成泥，或者用刀剁成碎。

洋葱切成碎沫，胡萝卜切成碎丁，香菇去蒂洗净后捏干水分。

葱姜切末，加入牛肉泥中，再打入鸡蛋，搅拌均匀。