做馒头发面的方法和时间

做馒头发面的方法和时间如下：

和面

配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克（或200克温水+60克牛奶）。

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、猪油（或奶粉和牛奶）混合。

2. 缓缓加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

3. 将面絮揉成光滑的面团。

第一次醒发

环境：放在温暖的地方，如太阳下或温暖的环境中。

时间：约30分钟至1小时，直到面团体积膨胀一倍，表面布满蜂窝状小孔。

揉面

步骤：将醒发好的面团取出，简单揉一下，然后搓成长条，切成大小一致的块，再揉成馒头胚。

第二次醒发

环境：同样放在温暖的地方。