金针菇应该怎么调

金针菇的调味方法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种常见的凉拌金针菇的做法：

准备食材

金针菇：300克

黄瓜：1根

小米辣：2-3个

蒜末：1-2瓣

香菜：适量

盐：适量

鸡精：少许

白糖：1小勺

生抽：1大勺

香醋：1小勺

辣椒油：1小勺（可选）

香油：1小勺（可选）

处理食材

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

黄瓜洗净，切成细丝。

小米辣洗净，切成小圈。

蒜末和香菜切碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后过凉水，挤干水分。

调味