猪腰泡金针菇
猪腰泡金针菇是一道营养丰富且美味的佳肴。猪腰具有补肾的功效，而金针菇则含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。以下是猪腰泡金针菇的详细做法：
材料
猪腰 1只
金针菇 60g
褐菇 100g
白蘑菇 100g
绿豆粉皮 300g
姜片 3片
料酒 1瓶盖
白胡椒 适量
盐 一平勺
糖 半小勺
高汤精 适量
香菜碎 适量
葱花 适量
葱结 1个
做法
猪腰处理
猪腰对半切开，除去内部的白筋和红筋，切成腰片。
将猪腰片放入碗中，用清水加少量食盐浸泡15分钟，中间需换两次水。
蘑菇处理
在猪腰浸泡期间，洗净并切好褐菇和白蘑菇，金针菇去根，冲洗干净。
褐菇和白蘑菇用热油炒一下，放少许盐提味，盛起来备用。
猪腰炒制
将猪腰用热油炒一下，放一瓶盖料酒，再加入适量白胡椒粉，翻炒均匀。