金针菇怎么打成粉末
要将金针菇打成粉末，可以参考以下几种方法：
直接撕成小朵后裹粉炸制
将金针菇撕成小朵，放入盆中。
撒上一层干粉（如面粉或淀粉），使金针菇均匀裹上粉。
下锅炸制至金黄酥脆，然后控油备用。
通过蒸煮、脱水、干燥、粉碎、灭菌等步骤
以新鲜金针菇根蒂为原料，进行蒸煮、脱水、干燥、粉碎、灭菌等步骤。
干燥步骤可以通过两步干燥法进行，使金针菇根蒂彻底干燥且不损伤营养成分。
使用面粉和淀粉混合物裹粉
将面粉和淀粉按1:1的比例混合。
将清洗干净的金针菇放入粉碗中，轻轻摇晃，使每一根金针菇均匀裹上面粉混合物。
裹好后，轻轻抖掉多余的粉，避免炸制时粘连。
下锅炸制至金黄酥脆，然后控油备用。