酸奶拌金针菇

酸奶拌金针菇是一道健康又美味的凉菜，适合作为轻食或开胃菜。以下是制作酸奶拌金针菇的步骤和所需材料：

材料：

金针菇：300克

纯酸奶：200毫升

沙拉酱：1汤匙（可根据口味调整）

玉米粒：50克（可选）

鱼肉或豆腐：适量（可选）

步骤：

准备金针菇

将金针菇洗净，切成适当长度。

放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷开水中冷却，以保持金针菇的脆嫩口感。

准备酸奶酱

在一个小碗中，将纯酸奶与沙拉酱混合均匀。根据个人口味，可以适量调整沙拉酱的用量，但建议不要过多，以免热量过高。

拌匀

将冷却后的金针菇沥干水分，放入大碗中。

倒入调好的酸奶酱，用筷子或勺子充分拌匀，让金针菇均匀裹上酸奶酱。

加入配料（可选）：