哪种辣皮子不辣好吃又香

新疆四平头干辣椒:

产自新疆,尤其是奇台产区,肉厚香甜,甜中带辣,好吃不上火,老少皆宜。

新疆安集海线辣椒:

同样产自新疆安集海,手工选取,色泽红润,个头均匀,用于炒菜、大盘鸡、辣子鸡、炒米粉等,特别香且不辣。

四川二荆条辣椒:

多产于四川成都,长约半尺,形状细长,辣度适中,椒香味浓,增色效果极佳。

四川七星椒:

皮薄肉厚,辣椒醇香,色泽鲜红,兼具香、辣、红三种优点。

贵州花溪羊角椒:

肉质较薄,干制后香气浓郁,颜色红润,辣度较低,通常与其他辣椒搭配使用。

陕西七寸红:

个体细长,肉薄,干制后表面有明显皱缩,辣度较低,颜色红艳,香气浓郁,常用于制作油泼辣子。

广西皱皮椒:

比二荆条长,表面有凹凸不平的纹路,晒干后表皮变皱,香味浓厚却不算辣。

灯笼椒:

辣味极淡且颜色丰富,内部含有大量的维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素E等人体所需的营养物质,有一定的保护视力的效果。

这些辣椒品种都有各自独特的风味和特点,可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。