肉炒青椒土豆沫

肉炒青椒土豆沫是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

土豆2个

青椒2个

猪肉100克

葱、姜、蒜适量

油25毫升

料酒15毫升

酱油15毫升

盐2克

味精适量

步骤：

1. 土豆去皮切片，青椒用手掰成小块，猪肉切片，葱、姜、蒜切碎。

2. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，再放入肉片翻炒至变色，添加料酒、酱油翻炒均匀。

3. 放入土豆片，添加适量水稍炖片刻，至土豆熟透。

4. 放入青椒块翻炒至断生。

5. 放入盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材：

土豆

肉末

线椒

步骤：

1. 将土豆洗干净，切成块，然后上锅蒸熟，20分钟左右。

2. 锅中放油，放入肉末，炒至变色。