红烧肉里配什么菜好吃

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其肥而不腻、入口即化的特点深受许多人喜爱。为了让红烧肉更加美味和丰富，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些推荐的配菜：

土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。

锅中加油，放入土豆块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入土豆块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。

胡萝卜去皮切块，用清水浸泡去异味。

锅中加油，放入胡萝卜块翻炒至表面微黄，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入胡萝卜块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至胡萝卜烂熟，汤汁浓稠即可。

香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。

锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香。

加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

可以在红烧肉中放一些梅干菜，增加独特的风味。

干豆角与红烧肉搭配，可以减轻红烧肉的油腻感。

竹笋和红烧肉搭配，可以增添清爽的口感。

四季豆与红烧肉搭配，非常下饭，且能减轻油腻感。

大蒜与红烧肉搭配，能增加菜肴的香味。

板栗的香甜可口与红烧肉相互融合，使菜品更加香甜。

青椒与红烧肉搭配，可以中和红烧肉的油腻感，口感丰富。

可以在红烧肉中加入鸡蛋，增加口感层次。

豆泡与红烧肉搭配，可以增加口感层次。

搭配一些菜心等绿叶青菜，可以荤素搭配，减少红烧肉的油腻感。

这些配菜不仅能够增加红烧肉的风味层次，还能使其更加营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配菜进行尝试。