金针菇炒鲜蘑

金针菇炒鲜蘑是一道简单又美味的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 150 克

鲜蘑菇 150 克

蒜苗 适量

辣椒 适量

葱 适量

老干妈 1 汤匙

豆瓣酱 1 汤匙

蚝油 1 汤匙

盐 适量

花椒粉 1/2 汤匙

鸡精 1/2 汤匙

老抽 1/2 汤匙

烹饪步骤：

准备食材：

将金针菇和鲜蘑菇清洗干净，蒜苗和辣椒切段，葱切葱花备用。

热锅烧油：

在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

炒香料：

倒入蒜苗、葱和辣椒段，翻炒出香味。

加入主食材：

将蘑菇和金针菇加入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入一勺老干妈、少许豆瓣酱、一勺蚝油、半勺盐、一勺花椒粉、一勺鸡精和一勺老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

炒至熟透：

继续翻炒至金针菇和鲜蘑菇完全熟透，颜色鲜亮。

装盘：

将炒好的金针菇炒鲜蘑装盘即可享用。

小贴士：

如果喜欢螺蛳粉的味道，可以煮一包螺蛳粉，搭配专属碗，增加菜品的趣味性和风味。

这道菜色香味俱佳，金针菇和鲜蘑菇的搭配鲜美可口，适合家庭日常烹饪，也适合搭配米饭或面食食用。