清蒸白菜和粉丝

清蒸白菜和粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

粉丝150克

娃娃菜250克

大蒜6瓣

干辣椒1个

蚝油10毫升

食用油15毫升

清水适量

步骤：

1. 娃娃菜剥开清洗干净，对半切开，焯水1分钟至断生后捞出沥干。

2. 粉丝放入焯菜的热水中浸泡约2分钟，捞出控干水分备用。

3. 娃娃菜从叶根处卷成卷，整齐摆放在蒸盘四周，粉丝堆放在盘子中间。

4. 大蒜剁成蒜蓉，干辣椒切小段，炒香后加入蚝油和食用油，均匀铺在白菜和粉丝上。

5. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，中火蒸5-8分钟。

6. 蒸好的菜肴取出，淋上调制好的蚝油酱汁即可食用。

做法二

食材：

白菜1颗

粉丝1捆

小米辣2个

蒜油适量

生抽、盐适量