做包子的调料比例

做包子的调料比例如下：

肉馅调料比例

肥瘦比例：2肥8瘦（适合包子馅），3肥7瘦（适合饺子馅）。

食盐：8克。

生抽：40克。

老抽：10克。

葱姜水：250克。

小葱：7两（约350克）。

十三香：5克。

鸡精和蚝油：适量添加。

熟豆油：10克。

香油：10克。

素馅调料比例 （以韭菜为例）：

韭菜：

适量。

食用油：适量（用于锁水）。

盐：适量。

酱油：适量。