牛肉末内脂豆腐做法

牛肉末内脂豆腐的做法如下：

所需材料

鸡蛋2个

牛肉适量（猪肉、鸡肉也可以，看个人喜好）

内酯豆腐1盒

生抽、盐、辣椒面、橄榄油、葱花适量

制作步骤

处理牛肉：

牛肉切小块，用料理机打成肉末。

加入一勺生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

准备豆腐：

内酯豆腐从盒中取出，切成小块。

豆腐切块后，用淡盐水浸泡10分钟左右，去除豆腥味，让豆腐更紧实。

泡好后，将豆腐沥干水分，倒入盘中，打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让豆腐块都裹上蛋液。

开始烹饪：

热锅冷油，倒入裹好蛋液的豆腐，小火慢煎，让豆腐的底部慢慢凝固。

等到底部煎至金黄色，加入一勺生抽和适量盐调味，喜欢吃辣的朋友可以撒上一勺辣椒面。

倒入之前炒好的肉末，翻炒均匀，让肉末和豆腐充分融合。

盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆腐更入味。

出锅享用：

待汤汁略微收干，撒上一些葱花点缀，色香味俱全的肉末豆腐就完成啦!

这个做法不仅简单，而且能够确保肉末和豆腐的口感和味道都达到最佳。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受个性化的美食体验。