腌制生羊肉怎么去腥味

要有效去除生羊肉的腥味，可以采取以下几种方法：

料酒去腥

将生羊肉用清水冲洗几遍，切成适当大小的块或丝，放入干净的盆里。

加入适量的料酒、少量的小苏打、白糖、食用盐和味精。

倒入适量的清水，搅拌均匀，可以带上手套直接用手搅拌，让羊肉更充分地吸收调料。

放置30分钟后，腥味会显著减少。料酒和小苏打对腥味有很好的去除效果。

白醋去腥

将羊肉切成适当大小，放入锅中，加入水、白醋和羊肉一起煮。

比例为一斤羊肉配两百克白醋，一升水。

开火煮沸后再煮十分钟，此时羊肉的腥味几乎可以去除。

白萝卜去腥

将白萝卜洗干净，在萝卜身上扎几个洞。

将羊肉切成适当大小，与萝卜一起放入锅中煮。