烤猪肉不腌制
烤猪肉不腌制也是 可行的，但可能会有一些不同的口感和风味。以下是一种不腌制直接烤猪肉的方法：
准备材料
猪腿肉 400g
孜然粉 5g
孜然粒 4g
辣椒粉 6g
盐 4g
生抽 适量
洋葱 半个
植物油 适量
黄酒 4g
处理肉
将猪腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。
串肉
将肉块用串穿起来，如果觉得油腻，可以放上蒜瓣、韭菜、彩椒等蔬菜，这样不仅可以增加口感的多样性，还能使肉质更加鲜美。
烤制
将串好的肉放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
取出后撒上黑胡椒粉和孜然粉，再稍微烤一下，使味道更加浓郁。
通过这种方法，虽然不经过腌制，但通过直接烤制和适当的调味料添加，仍然可以做出美味的烤猪肉。不过需要注意的是，由于没有腌制，肉类的味道可能不如腌制过的肉那么入味，因此在选择这种方法时，可以根据个人口味和需求进行权衡。