择芹菜体会

择芹菜时，可以从以下几个方面进行判断和选择：

外观

选择外观健康且光滑的芹菜，没有斑点或凋谢的迹象。叶子应该是绿色且脆嫩的，没有黄色或枯萎的迹象。

芹菜的茎应该坚挺，没有弯曲或折断的迹象。如果茎部感觉柔软或有弯曲的问题，可能是芹菜已经不新鲜了。

新鲜度

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色饱满，表面没有斑点。如果根部泛黄或发软干瘪，说明芹菜不新鲜。

叶子应该与芹菜茎部分为一个颜色，即翠绿色。如果叶子发黄或出现打蔫、烂叶的情况，说明芹菜质量不佳。

气味

新鲜的芹菜应该有一种清新的香气。如果有任何不正常或异味，可能是芹菜不新鲜。

叶子和茎的比例

芹菜的茎应该在叶子的比例上占优势，茎部应该够大且肥厚。过度生长的叶子可能表示芹菜已经老化。